Inventés à la Renaissance, période de grande curiosité encyclopédique, les premiers jardins botaniques, gérés par les Universités, voient le jour en France en 1593 à Montpellier puis en 1619 à Strasbourg.
En Lorraine, l'actuel jardin Alexandre-Godron (anciennement Jardin de Plantes) est le premier jardin botanique de Nancy et remonte à 1756. Le duc Stanislas créa ensuite la « Pépinière », destinée à fournir de jeunes plants pour agrémenter parcs et routes. Mais c'est en 1975 que le plus important jardin botanique de France ouvre ses portes à Villers-lès-Nancy. Le jardin botanique du Montet renferme 12000 espèces en culture.
